Faire de la crème glacée à la maison vous offre une alternative aux glaces de qualité inférieure produites sur le marché. Vous pouvez utiliser votre Sterling 5-qt. congélateur de crème glacée pour créer vos propres saveurs et textures. Le Sterling 5-qt. congélateur de crème glacée est simple et ne vous prendra pas longtemps à maîtriser.
Faire sa propre glace peut être un vrai régal.Étape 1
Rassemblez les ingrédients nécessaires à la création de votre chef-d’œuvre de la crème glacée. Les ingrédients de base comprennent le lait, la crème et le sucre. Cependant, les ingrédients exacts dépendent de la recette que vous prévoyez d’utiliser.
Étape 2
Refroidissez le récipient en métal et les batteurs au réfrigérateur pendant 30 minutes pour abaisser la température du métal. Le métal à la température ambiante peut empêcher la glace de se former correctement.
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients de votre crème glacée selon la recette, puis mettez-les au réfrigérateur dans un bol pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Faites glisser le fouet dans la fente rainurée à l'intérieur du bidon et verrouillez-le en place.
Étape 5
Remplissez la boîte avec les ingrédients réfrigérés jusqu’à environ les deux tiers, puis fixez le couvercle sur la boîte.
Étape 6
Placez la cartouche dans le renfoncement situé en bas au centre du congélateur.
Étape 7
Placez le moteur dans sa position au-dessus de la cartouche et connectez les câbles du moteur aux bornes électriques situées à la base de la cartouche. Sécurisez le moteur en appuyant sur le bouton "Lock".
Étape 8
Placez 3 pouces de glace pilée dans le congélateur, puis placez ½ tasse de sel gemme sur la glace. Versez 1 tasse d'eau sur la glace et du sel pour faciliter la congélation. Continuez à superposer la glace, le sel et l'eau jusqu'à ce que le congélateur soit plein.
Étape 9
Allumez la machine et laissez-la fonctionner pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, retirez les couches de glace et de sel jusqu'à ce que vous puissiez atteindre le couvercle du bidon. Enlevez le couvercle de la cartouche et emballez la crème glacée dans la cartouche avec une cuillère.
Étape 10
Remettez le couvercle sur le récipient, redistribuez la glace et le sel, puis placez le tout au congélateur pendant une heure.
Étape 11
Retirez l'appareil du congélateur, retirez la cartouche du congélateur, puis retirez la crème glacée de la cartouche et placez-la dans un récipient de stockage.
