Lors du choix des plats et des récipients de stockage des aliments, il est important de considérer comment ceux-ci seront utilisés. Certains plats et contenants sont vendus comme pouvant être utilisés sans danger dans un four à micro-ondes. D'autres plats et récipients sont vendus comme pouvant être utilisés en toute sécurité dans un four conventionnel. Toutefois, les assiettes ou les contenants qui vont au four à micro-ondes ne vont pas nécessairement au four.
De nombreux récipients et plats allant au micro-ondes ne doivent pas être utilisés dans un four conventionnel.Plastiques résistants aux micro-ondes
La vaisselle et les contenants en plastique pouvant aller au micro-ondes ont été testés et peuvent être utilisés sans danger dans les fours à micro-ondes. Toutefois, le plastique contenu dans ces conteneurs n’est pas destiné à être utilisé à haute température pendant de longues périodes. Si ces récipients ou ces plats sont soumis à de telles conditions (celles que l’on trouve dans un four conventionnel), ils peuvent fondre. Les récipients ou les plats fondus détruiraient la nourriture, les récipients eux-mêmes et éventuellement le four; ne les utilisez pas dans un four conventionnel.
Contenants non métalliques au four
Certains récipients et plats allant au four peuvent être utilisés aussi bien dans les fours conventionnels que dans les fours à micro-ondes. Ces récipients ou plats indiqueront explicitement qu'ils sont «sûrs pour le four à micro-ondes» et «au four». Quelques exemples incluent des pièces en Pyrex, en céramique et en grès.
Va au four mais pas au micro-ondes
Les ustensiles de cuisine, la vaisselle et les contenants métalliques vont généralement au four; cependant, les objets métalliques ne doivent jamais être placés dans un four à micro-ondes. En raison de la réflexion des micro-ondes sur le métal, une cuisson inégale ou des dommages au four peuvent en résulter.
Si vous n'êtes pas sûr
Si le récipient, la batterie de cuisine ou la plaque n’est pas étiquetée "pour le four ou pour le four à micro-ondes", ne placez l’article dans aucun type de four. Cela évitera d’endommager l’article ou le four.
